Idioma: Español
Fecha: Subida: 2022-05-24T00:00:00+02:00
Duración: 1m 59s
Lugar: Auditorio Víctor Villegas - Sala de Congresos
Lugar: Noticia
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La UMU y el IMIDA organizan el XV Congreso de Investigación Enológica

La Universidad de Murcia, junto con el IMIDA, es la organizadora de este importante evento que promueve la Sociedad Nacional Gienol

Transcripción (generada automáticamente)

Lo que hay que destacar es que a la decimoquinta ha sido la vencida. Por fin, después de 14 ediciones, la número 15 viene a la Región de Murcia, Viena, la ciudad de Murcia y viene de la mano de la Universidad de Murcia, este congreso de Gimeno. Esto es enormemente importante, Murcia es una región con enorme fuerza en el sector vitivinícola, tenemos tres denominaciones de origen, tenemos grupos de investigación muy fuertes en el ámbito de la cultura y la tecnología y, bueno, pues ya nos tocaba organizar el congreso. Estamos muy felices, muy orgullosos de que sea así gracias al impulso, sobre todo del grupo de investigación de Ciencia y Tecnología de los alimentos y de grafología y Química Agrícola a nivel de usuarios y consumidores. Nuestra labor no llega inmediatamente, pero sí que llega con el paso de los dos años. Llevamos 29 años, la asociación y creemos que hemos hecho una contribución de valor a lo que es la innovación y el avance en toda España. Se aprecia aquí en la Región de Murcia muy claramente, igual que en otros lugares. Evidentemente, hay muchos otros actores, pero la labor de la investigación y desarrollo es importante. De hecho, España es el primer país del mundo en investigación, se estaba trabajando mucho en temas de cambio climático. Evidentemente es una preocupación no solamente en esta región por cuestiones climáticas lógicas, pero es un tema de gran interés, temas de seguridad también la alimentación, temas también de innovación, de nuevos tipos de vinos, nuevos productos tienen también un carácter diferencial, lo cual es importante tener productos que sean algo distintos de los que ya conocemos. El PP pueda tener también otros otros productores, pero en este sentido se está haciendo un trabajo de desarrollo importante, no solamente buscar vinos que tengan menos sulfitos, sino que tengan también otros caracteres diferenciales que a partir de los productos tradicionales, conservando esa tradición para no seguir innovando.

Propietarios

Guillermo Marin

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